0010285731暢銷新書-南台灣在地美食100選
- 作者： 蔡明琮、何蓮珍 新功能介紹
- 出版社：宏碩文化 新功能介紹
- 出版日期：2005/03/10
- 語言：繁體中文
暢銷新書-南台灣在地美食100選0010285731
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有影無，螃蟹、鮮蝦、鱸魚統統100元？百元平價海鮮店始祖現身旗津。一碗羹竟然集了50隻鴨子的菁華？東巧鴨肉羹醇香夠味，府城人最愛。從路邊攤到無名巷弄小店，從肉粽、碗粿到現釣海鮮，從蜜餞、蝦餅到打狗酥，本書特派資深美食記者前往南台灣，在地蒐羅各式各樣百元有找平民美味，讓你吃飽吃爽吃過癮！
Part1 美味新發現！40家特色小吃搶先報
【高雄篇】
郭家肉粽碗粿／金記溫州餛飩大王／阿進切仔麵／高雄阿婆仔冰
鄧師傅滷味／六合夜市鹽蒸蝦／金城鴨肉／新百齡排骨大王
徐州啥鍋／老牌陳記郭魚湯／周家燒肉飯／萬三小吃部
林天生肉燥飯／南台春捲／四川麵店／德昌羊肉／滿福土產羊肉爐
當歸鴨肉／徐財記芋粿世家／合口味
【台南篇】
老鄭的粽子／小杜意麵／三好一公道當歸鴨／鄭記碗粿／東巧鴨肉羹
鎮傳四神湯／第三代虱目魚丸／楊哥楊嫂狀元粽／阿美飯店
阿銘牛肉麵／阿國鵝肉／下林米糕／林家魚皮／阿明豬心冬粉
葉水龍小卷米粉／大菜市郭記土魠魚羹／東門城邊炒鱔魚
黃家香腸熟肉／慶平海產／安平古堡蚵仔煎
Part2 在地人最薦十大伴手名店
照興蜜餞行／東東鮮蝦餅／信裕軒／富香齋餅舖／舊來發餅舖／舊振南餅店
吳記餅店 ／龔家楊桃湯／三冠王芋冰城／瑪莉食品
Part3 經典老字號50家巡禮
【台南半百老店】
祿記包子／義豐冬瓜工廠／再發號肉粽／萬川號餅舖／天從伯魚丸湯
度小月擔仔麵／永泰興蜜餞／老牌炒鱔魚／石精臼蔡家米糕／矮仔成蝦人飯
舊永瑞珍餅舖 ／阿財點心店／茂雄蝦仁肉圓／江水號八寶冰／阿憨鹹粥
阿霞飯店／容勝點心近／富盛號碗粿／清子香腸熟肉／鄭記土魠魚羹
泉記米行狀元糕／許家芋粿／雙全紅茶／友成蝦仁肉圓／周氏蝦捲
【高雄口碑老店】
蘇家陽春麵／阿婆羹／橋頭香腸矮／陳家鹽水鴨／哈瑪星黑旗魚丸
成男生碗粿肉粽／清溪小吃部／ㄧ新羊肉店／正愛玉冰／三塊厝肉圓嫂
大溝頂阿羅哈魯味／黑輪伯／老蔡虱目魚粥／李家圓仔湯／老周八寶冰
米糕榮／珍好味飯店／阿萬鹽水意麵／老店水煎包／周記當歸鴨
左營汾陽餛飩／冬粉王／鹽湯圓／許家傳統小吃／唐山碗糕
作者簡介
國內資深美食記者以專業角度編寫而成，兼具實用性、知識性，與趣味性
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